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用料：芦笋20条、干鱿鱼250克、猪肉100克、料酒一汤匙、盐、鸡精、生粉适量 。
做法：
1、鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉 。
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2、泡好后，把鱿鱼皮撕去不要 。
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3、鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用 。
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【干鱿鱼怎么炒才好吃】4、猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会 。
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5、锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼 。
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6、翻炒，鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了 。
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