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炒猪红做法：
1、准备材料：猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺 。
2、猪红切块，香葱切段，姜蒜切小 。
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3、用蚝油、味极鲜、郫县豆瓣、鸡精、半碗清水调酱汁 。
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4、猪红放锅里焯水，放点盐 。
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5、煮1分钟左右 。
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6、热锅热油，花椒、姜蒜爆香 。
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7、倒入提前调好的酱汁 。
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【炒猪红怎么做好吃】8、酱汁烧开后倒入猪红，煮5分钟 。
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9、撒上香葱，出锅即可 。
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