文章插图
低筋面粉和中筋面粉 。高筋面粉不推荐使用，本身不适合做煎饼，因为筋度高，不易发面，做煎饼就不会蓬松 。煎饼是用的最多面粉就是中筋面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋面 。面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也 。而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼 。
【煎面饼用什么面粉】制作方法：
1、面粉放水搅拌成面糊，（往一个方向搅拌） 。
2、放平底锅，小中火摊成薄饼 。
3、要两面摊 。
4、面饼好了就可以卷了，什么菜都放一点 。
5、卷好就这样吃！很方便，无论那个地方的朋友都可以试下 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
01.|作为一个男人，肯为家人努力，有担当，这就是最好的品质
-
补充吃猪蹄对肌肤有哪些影响？若想养肤，饮食又该注意什么？
-
-
-
-
-
穿衣体现的是一个人的生活态度 一个人穿成什么样子，就会收获什么样子的世界与精神力
-
-
-
-
|丹顶鹤进屋赖在村民床上不愿走！村民直呼来了“高等贵客”，网友：福气临门
-
-
2022年11月15日安放磉石吉日一览表 2022年11月15日是安放磉石吉日吗
-
-
2023年农历二月廿八制作猫窝吉日 2023年4月18日制作猫窝行吗
-
-
