(11)碱性食物：皮肤的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的 。日常饮食中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食类等均为生理酸性 。生理酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高 。有机酸不能及时排出体外时 ， 就会侵蚀敏感的表皮细胞 ， 使皮肤失去细腻和弹性 。而新鲜蔬菜和水果中的碱性无机盐 ， 如钙、钠、镁、钾等含量较高 ， 经常吃新鲜蔬菜 ， 能使体内碱性物质充足 。体内的酸性物质被迅速中和成无毒的化合物排出体外 ， 使血液维持在比较理想的弱碱性状态中 ， 保持皮肤的光滑滋润 。因此 ， 主张荤食与素食应合理搭配 ， 根据不同年龄阶段调整荤素食物的比例 。一般 ， 成年后饮食应偏素 ， 尽可能地多从植物蛋白中获得能防止皮肤粗糙的胱氨酸和色氨酸等 ， 让皮肤的含水量维持在10%左右 ， 延缓皮肤的衰老 ， 改变皮肤的粗糙状况 。多摄入生理性碱性食物 ， 使皮肤光洁秀美 。
(12)含胶原蛋白和弹性蛋白食物：胶原蛋白能使皮肤细胞变得丰满 ， 从而使肌肤充盈 ， 皱纹减少 ， 使皮肤细腻和富有光泽；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强 ， 从而使皮肤光滑富有弹性 。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等 。
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