文章插图
１、口感：【牛排m3和m5的区别】m3肉质比较硬 ， 比较适合用于吃火锅的时候烹煮 ， 或者直接煎炸食用也可以 ， 瘦肉比m5牛排的含量要多；m5的质地比较软 ， 用来炸牛排比较合适 ， 牛排因为脂肪煸香的缘故香气四溢 ， 再加上口感较软 ， 比m3口感更好 。
２、价格：m等级的牛肉都是数字越大价格越高 ， 澳洲牛排分为m1~9 ， 其中m1是最便宜的牛肉 ， 因此m3的价格要比m5便宜很多 。其中m5属于大理石纹路 ， 也就是俗称的“雪花牛排” ， 一般高级餐厅都会使用m5的牛排进行烹饪 。
３、脂肪含量：以m开头后面加数字的就是澳洲牛排的分级 ， 而数字越大实际上牛肉含有的脂肪含量就越高 ， 因此m3的脂肪含量比m5要低 。建议如果是想瘦身、处于锻炼阶段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉；但是m5更加贴合普通人的口味 。
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