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用料：草莓500克、细砂糖100克、柠檬半颗、黄油5克 。
1、草莓洗净后去蒂 ， 切成小块 。
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2、放进容器 ， 倒入全部白砂糖 ， 搅拌均匀 。
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3、挤入半颗柠檬汁 。
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4、盖上保鲜膜冷藏一晚 。
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5、放进不粘锅小火加热 ， 放入一点黄油 ， 不停搅拌防止粘锅 。
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6、这时候大块草莓已经煮烂 ， 这时候的状态可以做慕斯镜面 ， 大概煮半小时左右 ， 熬到浓稠 。
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7、检查方法 ， 挖一点果酱倒在盘子上 ， 稍微冷却 ， 倾斜不滴落 ， 用手从中间划过不留痕迹 ， 就差不多了 ， 装进消毒过的玻璃瓶中 ， 封口倒扣 ， 放凉放到冰箱冷藏 。
【草莓酱怎么做】
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