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用料：老豆腐350克、小葱2支、朝天椒1只、蒜10克、花生油15克、盐1克、虾酱2大匙糖、孜然粉2克 。
1、蒜头剁碎，与虾酱、盐、糖放在一个碗内 。
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【臭豆腐怎么做】2、加入的冷开水拌均 。
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3、把老豆腐切成长方形小块，把虾酱蒜汁倒入里面，泡浸4小时 。
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4、浸过的老豆腐过滤去汁料 。
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5、烧热不粘锅，下油加热一会，把豆腐块放锅内 。
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6、中火把豆腐两面煎炸到金黄色 。
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7、撒入孜然粉在豆腐上 。
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8、再把切碎的小辣椒、小葱撒入，即可出锅 。
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