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毛豆可以搭配土豆、培根、豆腐、胡萝卜、青椒等菜 。
【毛豆搭配啥菜炒好吃】毛豆的做法:
1、食材准备:毛豆150克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量 。
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2、毛豆仁洗净 。
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3、红椒、青椒切丁 。
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4、切好蒜片、剁点蒜泥 。
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5、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟 。
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6、锅中入油,炒香蒜片 。
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7、加入毛豆仁小炒 。
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8、加入红椒和青椒 。
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9、加入少许生抽 。
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10、加入盐炒匀 。
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11、加入蒜泥,炒匀即可 。
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毛豆:
大豆的含义包括黄豆和毛豆 。学名是大豆俗称毛豆 。大豆古称菽 。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称 。约有5000多年的栽培历史,起源于中国南方地区 。
中国种植约有九成是黄大豆 。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆 。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1~30克;大粒:百粒重18.1~24克;中粒:百粒重12.1~18克;小粒:百粒重6.1~12克;极小粒:百粒重6克以下 。
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