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１、材料：水菜、青柠酸辣黑菇酱、小番茄 。
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【水菜怎么做】２、将水菜洗净 ， 切成段 ， 放入碗中 ， 加青柠酸辣黑菇酱搅拌 。
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３、小番茄洗净 ， 切成丁 ， 放入碗中 ， 搅拌几下即可 。
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水菜外形介于不结球小白菜和花叶芥菜之间 ， 口感风味类似于不结球小白菜 。它品质奇软 ， 营养丰富 ， 是火锅涮肉的上等配菜 ， 也可作汤、炒食或腌渍食用 。水菜有很长的纤维 ， 长大了易老 ， 所以凉拌以嫩水菜为佳 ， 切成四公分左右段可以破除纤维感 ， 它的风味 ， 具有十字花科明显的芥子油味儿 ， 花椒油与水菜有点冲的味道还有清新的质感很搭 。水晶水菜含有较多钙、磷等矿物盐 ， 维生素 ｃ及纤维素等 ， 该菜无辣味 ， 口味清鲜 ， 清凉爽口 ， 是菜篮子中的一又叶菜新品种 。
