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金柑 。金桔又名金柑 ， 属芸香科 ， 是著名的观果植物 。金桔皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜 。它皮肉难分 ， 洗净后可连皮带肉一起吃下 。金桔含有特殊的挥发油、金桔甙等特殊物质 ， 具有令人愉悦的香气 ， 是颇具特色的水果 。果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分 ， 对维护心血管功能 ， 防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质 ， 具有令人愉悦的香气 ， 是颇具特色的水果 。
选购技巧：
1、看果形：在买金桔时 ， 要选择果形端正 ， 个头匀齐 ， 没有畸形的 。
【金桔还叫什么】2、看果皮：优质的金桔果皮细腻 ， 孔洞均匀细小 ， 一般比较薄 ， 成熟度好 ， 吃起来汁多味甜 。而品质较差的金桔 ， 果皮粗糙 ， 皮比较厚 ， 果肉少 ， 水分含量不高 ， 口感略差 。
3、看颜色：桔皮表面光泽亮丽 ， 表皮鲜艳的金桔 ， 品质较好 。在购买时 ， 尽量选择颜色较深的金桔 ， 光照更加充足 ， 所含的糖分更多 ， 吃起来更甜 。
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