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【小米南瓜粥的配比】可以参照1：2的比例进行熬煮，也就是指小米一份，南瓜两份，这样比例熬煮出来的小米南瓜粥颜色澄黄，软硬适中 。小米南瓜粥是一道非常受欢迎的粥品，口感香甜软糯，营养丰富，具有很高的营养及药用价值，煮小米南瓜粥并没有严格的比例规定，根据自己的喜好放即可 。煮小米南瓜粥用的南瓜一般是老南瓜，而老南瓜中含有较多的淀粉及糖类物质，所以煮出来的粥是有微甜口感的，如果平时不怎么喜欢甜食，就可以不加糖，直接食用 。
营养价值：小米南瓜粥是一种低热量、养胃的主食，主要制作原料有：小米、南瓜、冰糖等 。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质 。小米营养丰富，两者搭配起来食用，营养更均衡，更养胃 。具有除热解毒、排毒养颜、强身健体等功效 。小米、南瓜都含有多种维生素、微量元素，尤其富含维生素C、维生素B1，南瓜中含有的果胶有较好的吸附性，有利于体内有毒物质的排出，而小米能清热、解毒，因此小米南瓜粥有除热解毒的功效 。
