文章插图
芦笋是一种常见的绿色蔬菜 ， 未出土的芦笋呈白色 ， 称为白笋 ， 出土后呈绿色 ， 芦笋出现变红情况 ， 是由于存放时间过久 ， 不够新鲜而引起 ， 不能再食用 ， 以免引起身体不适 。
芦笋：
【芦笋变红还能吃吗】直立草本 ， 高可达1米 。根粗2-3毫米 。茎平滑 ， 上部在后期常俯垂 ， 分枝较柔弱 。叶状枝每3-6枚成簇 ， 近扁的圆柱形 ， 略有钝稜 ， 纤细 ， 常稍弧曲 ， 长5-30毫米 ， 粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距 。花每1-4朵腋生 ， 绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米 ， 关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小 ， 花被长约3毫米 。浆果直径7-8毫米 ， 熟时红色 ， 有2-3颗种子 。
