众所周知，一个人的身材高矮，与种族、遗传、区域、年龄、健康及饮食等因素关系密切 。有不少身材偏矮的少男少女们，总想通过饮食调理，帮助长高个子 。科学研究认为，欲求长高的人必须科学饮食 。
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【走出长高的饮食误区】 误区一：吃得越多，长得越快 。确实，如果每天摄食量甚少，营养不足，是会影响长高 。但是，摄食量与长高并非成正比，身材想长高，无论如何不能吃过量 。因为，轻度饥饿感能加速人体内生长激素的形成，特别是在夜间 。所以，每天吃4-5次，每次饭量不宜大，吃饭应早吃，最好在晚上7点钟前，以利夜间睡好觉，促进生长激素的分泌，有助长高 。平时，也可喝些酸奶和水果、蔬菜混合汁 。
误区二：多吃植物性食品有助长高 。从营养学结构角度分析，进食蔬菜和水果是绝对必要的，一天应不少于1.5－2千克 。但是，对于矮个子者来说，要想长高，不能是只吃植物食品的素食者，最需要的是要摄足蛋白质，每天80－100克 。因为，蛋白质是构成身体所有细胞和组织必不可少的一大营养素 。为此，矮个子应适当食用鱼、肉、蛋、乳、豆及其制品，并注意动、植物性蛋白质混合食用，以利蛋白互补 。
误区三：多吃富含维生素的食品 。医学研究表明，人体缺乏维生素，会影响身材长高，但是，饮食营养失衡，矿物质摄入不足，同样影响长高 。比如，钙和磷是人体骨组织所必需的矿物质，如果钙、磷缺乏，骨代谢障碍，可致骨骼发育不良、迟缓或软化而影响长高 。如果每天喝2杯牛奶，或食用鸡蛋、鱼、酸奶等食品，有助补充钙和磷 。此外，人体长高也离不开锰、锌和氟等微量元素的作用，这些微量元素主要来源于各种粮食作物、特别是燕麦、蔬菜、大豆、水果、花生及茶叶等 。
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