珍珠粉，许多女性用来美容养颜，无论是外用还是内服，你知道吗，珍珠粉还可以来入菜 。下面介绍一款用珍珠粉入菜的菜肴，对女性的美容养颜很有功效，一起去学习下吧……
文章插图
杏仁珍珠豆腐汤效用：消积润肠，美白肌肤 。
原料:大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1-3克，葡萄糖粉15克
制作方法
1 。将内脂豆腐切块 。
2 。先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟便可 。
备注:葡萄糖粉为甜味，可依据个人口胃酌量加入 。
煲汤秘笈
用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下，这个过程叫做“出水”或“飞水”，不仅能够除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻 。
不要在煲汤半途增加冷水，因为正加热的肉类遇冷不易溶解，汤便失去了原本的鲜香味 。
煲鱼汤时，先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易烂了，而且还不会有腥味 。
油与水充分夹杂才能做出诱人的洁白奶汁效果，诀窍在于做肉汤时要先用大火煮开，而后用小火煮透，再改大火 。鱼汤则先用油煎透，再加入沸水，用大火 。还要注意水要一次加足 。
想要原汁原味，就没必要参加葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料，假如需求，一片姜足矣 。盐应该末了加，由于盐能使蛋白质凝集，有碍美味成分的分散 。
不要让汤汁大滚大沸，否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得污浊 。在烧沸后改用小火就能够了 。
汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或马铃薯或几片番茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中 。
煲汤以质地细致的沙锅为好，但留意不要运用劣质砂锅，否则其瓷釉中含有少许铅，煮酸性食物时简单消融出来，有害健康 。内壁明净的陶锅也很合适 。
【杏仁珍珠豆腐汤 珍珠粉也可做菜肴】
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