【哪种葫芦不能吃】
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苦瓠瓜 。葫芦瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜 ， 甜瓠瓜可放心食用 ， 但苦瓠瓜不能食用 。它含有一种植物毒素 ， 且毒素加热后也不易被破坏 ， 误食后可引起食物中毒 。苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别 ， 但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡 。有些外表凸凹不平 ， 含有碱糖甙毒素 ， 具有黄连般的苦味 。
葫芦瓜的功效与作用：
1、提高免疫：葫芦瓜含蛋白质、微量元素 ， 有助于增强机体免疫力 ， 同时其含有的维生素C还能促进人体内抗体的合成 ， 从而提高对病毒的抵抗能力 。
2、降低血糖：葫芦瓜可分离出两种胰蛋白酶抑制剂 ， 这种抑制剂能够对胰蛋白酶起到一定的抑制作用 ， 从而可以起到降低血糖的效果 。
3、润肠通便：葫芦瓜含有较多的纤维素 ， 如半纤维素、木质素和果胶等 ， 这些物质不能被人体消化酶水解 ， 但可促进肠道蠕动 ， 有利于粪便排出 。
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