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用料：豆米、猪肉一小块、油适量、姜3片、酱油1小勺、生抽2勺、盐一小勺、葱半根 。
1、豆米去丝洗净，掰成小段 。
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2、猪肉切片 。
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3、葱切丝、姜切末 。
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4、小火热锅，加入葱丝姜末 。
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5、加入八角，炒香葱丝姜末后加入切好的猪肉 。
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6、等猪肉炒一炒看起来没有生肉颜色后加入一点酱油，加大半碗水 。
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7、加入豆米，翻炒加入味极鲜 。因豆米不易熟，加多些水炖，炒至锅里水基本没有，豆米变色，变软，发白或颜色暗一点 。
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8、加入一小勺盐、鸡精，即可出锅 。
【豆米怎么炒好吃】
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