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【芙蓉肉是哪里的菜】浙江菜 。
做法：
1、先把五花肉切正方形小块，加一勺半盐两勺料酒两勺生抽，鸡蛋一个，葱花姜末放里面抓均匀 。
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2、锅内倒入油（油多一点因为肉需要炸的），拿个碗倒入干面粉把肉一块一块裹上面粉，油热后一块一块放入锅内 。
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3、炸至金黄出锅 。
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4、放锅上蒸20-30分钟即可 。
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