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洋槐花在每年四五月份可以吃 。洋槐花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右 。每年四五月份的时候，都是吃洋槐花的最佳季节 。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡 。野生槐花属纯天然绿色食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分 。
【洋槐花几月份可以吃】洋槐花是槐花的一种，另如香花槐的花 。香花槐具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄，耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点，南北皆宜 。香花槐根系发达、长势旺、抗逆性强、还可以在荒山、荒滩、沙地及盐碱地栽植，是防止水土流失、 防风固沙的理想树种 。洋槐花既可以鲜食，亦可干制储存；既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配 。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳 。刺槐树体高大，叶色鲜绿，春季开花时节洁白串花挂满枝头，芳香四溢 。花为蜜源，木材质硬，耐腐 。适宜庭园、道路绿化种植；也是工矿区绿化及荒山荒地造林的理想树种之一 。
