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用料：土豆１００克、洋葱８０克、油适量、盐适量 。
1、土豆去皮洗干净切成丝，洋葱洗干净切成丝 。
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2、起油锅，土豆入锅过油后盛出 。
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3、再起油锅，洋葱入锅炒 。
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4、炒出香味，土豆入锅炒，加盐炒均匀即可 。
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洋葱功效：
１、杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用 。
２、促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
３、降血压降血脂：经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
４、防癌抗癌、延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老 。
【洋葱素炒怎么好吃】５、补钙：有助于增加骨密度防止骨质疏松 。
