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【豆干怎么炒好吃】１、将豆干切片或者切粒 ， 辣椒、蒜切好 。
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２、油热后 ， 倒入豆干 ， 两面稍微煎一分钟左右 。
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３、倒入蒜粒 ， 炒出香味 。倒入辣椒 ， 加半勺盐 ， 淋入生抽 ， 少量料酒 ， 继续翻炒 。
４、水分炒干 ， 即可装盘 。
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豆干是豆腐干的简称 ， 汉族传统豆制品之一 ， 咸香爽口 ， 硬中带韧 ， 久放不坏 ， 是中国各大菜系中都有一道美食 。豆腐干营养丰富 ， 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。
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