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5分钟左右 。做法：材料准备：鲽鱼、葱、姜、青红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油 。
1、葱洗净切段、姜切丝、青红椒切丝 ， 鲽鱼洗净切块放盘子 。
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2、撒上适量盐、加入料酒、葱、姜 ， 腌制 ， 盖上保鲜膜冰箱冷藏１５分钟 。
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3、蒸锅加水烧开 ， 冷藏好的鲽鱼拿掉保鲜膜 ， 加入适量蒸鱼豉油 ， 放蒸锅里大火蒸５分钟左右（看鱼大小）出锅 ， 把青红椒丝放蒸好的鱼上面 ， 另起锅热油 ， 待油８成热泼在青红椒及鱼上面即可 。
【清蒸蝶鱼蒸多长时间好】
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