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香芹炒鸡肾的主料：香芹２００克 ， 鸡肾４个 。辅料：盐适量 ， 油适量 ， 辣椒干６个 ， 蒜头６瓣 ， 生姜适量 ， 蚝油适量 ， 家乐热炒鲜露适量 。
【鸡肾怎么炒好吃】１、材料集合 。
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２、把鸡肾切片 ， 香芹和蒜头 ， 姜 ， 辣椒干改刀备用 。
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３、起锅烧水把鸡肾焯水捞出备用 。
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４、热锅凉油爆香姜 ， 蒜 ， 辣椒干 ， 放入香芹翻炒到香芹变软 。
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５、放入鸡肾一起翻炒 ， 出锅前放入蚝油 ， 家乐热炒鲜露 ， 盐 ， 翻炒均匀出锅 。
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鸡肾 ， 性味甘平 ， 风干火焙入药 ， 具有滋阴壮阳的保健作用 ， 可用于治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗、肾亏、遗精等病症 。
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