生松子怎么炒 _翻炒

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1、松子用清水浸泡和打磨。

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2、高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在１００度左右，蒸煮时间３０分钟以上。
3、继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口，可以拿钳子夹开。

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其他方法：
1、先将白糖化成半杯（８０克酒杯）糖水，待用。取黄沙５００克备用。
2、把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
【生松子怎么炒】3、翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。