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材料：蒲菜４００ｇ ， 猪肉４００ｇ ， 面团７００ｇ ， 花生油３０ｍｌ ， 食盐５ｇ ， 酱油２０ｍｌ ， 味精２ｇ ， 料酒１５ｍｌ ， 甜面酱３０ｇ ， 胡椒粉２ｇ 。
做法：
１、先把蒲菜摘掉老的部分 。
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２、用水洗净 ， 浸泡１０分钟 。
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３、切成细末 。
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４、把猪肉洗净 。
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５、切成小块 ， 剁成细末 。
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６、放入料酒、酱油、甜面酱调匀 。
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７、肉馅中放入蒲菜末调匀 。
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８、放入葱、姜末拌匀 。
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９、放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀 。
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１０、把面切成均匀的剂子 ， 按扁 。
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１１、擀成薄皮 。
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１２、放入肉馅包起来即可 。
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１３、锅里放热水 ， 开锅后放入水饺 。
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１４、煮开后倒入少许凉水 ， 共加三次凉水 。看到饺子膨胀浮起即可出锅 。
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【蒲菜水饺怎么调馅窍门】１５、盛入盘中 ， 即可享用 。
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