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1、鸡蛋打散 ， 葱切段 。
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2、油锅烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 小火煎 ， 凝固后翻面 ， 用铲子切成小块 。
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3、放一勺豆瓣酱翻炒均匀 ， 放葱段翻炒 ， 加盐和鸡精翻炒均匀 ， 即可出锅 。
【大葱怎么炒】
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