含钙的蔬菜和水果有哪些


含钙的蔬菜和水果有哪些

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含钙高的蔬菜水果有菠菜、卷心菜、甘蓝、荠菜、萝卜、甜菜、油菜、花椰菜、芹菜、苋菜、香菜、黄花菜、油菜、西瓜、梨、香蕉、苹果、草莓、樱桃、柑橘、橙子等 。人体中的钙元素主要以晶体的形式存在于骨骼和牙齿中 。身体中的矿物质约占体重的5% , 钙约占体重的2% 。身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中 , 约占总量的99% , 其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中 。
【含钙的蔬菜和水果有哪些】人体对钙的需要可以通过食物中获得 。但钙在体内的吸收过程受众多因素影响;如:膳食的成份、体内钙及维生素D的状态、生理状态(包括生长、孕妊、哺乳、性别、年龄等) 。应注意避免一些干扰钙吸收的不利因素 , 创造有利于钙吸收的条件 , 以使机体得到充分的钙 。从食物中补钙以乳类及乳制品为好 , 因其含钙量大 , 吸收率高 , 如100毫升牛奶中钙含量达100毫克 。另外 , 水产品中的虾皮、海带含钙量也较高 。干果、豆类及其豆制品、绿叶蔬莱中含钙也不低 , 都是钙的来源 。

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