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用料：海螺，尖椒 。
步骤：
1、海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳；取肉，洗净泥沙碎壳 。
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2、海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好 。
【海螺怎么炒】
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3、切好的海螺片放料酒、生抽拌一下 。
4、花椒炸完捞出扔掉；海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里 。
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5、葱姜炝锅；先放胡萝卜，再放尖椒 。
6、海螺黄和螺肉片一起放，放盐、味精、胡椒粉、香油 。
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