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1、排骨洗净 ， 加入盐、２０ｍｌ生抽、料酒、淀粉抓匀 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏２小时 。洋葱和青尖椒洗净切块 ， 葱叶洗净 ， 切段 。
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2、热锅放油 ， 放入排骨 ， 翻炒约２分钟至变色 。加入热水和１５ｍｌ生抽 ， 盖上锅盖 ， 转中火煮约１０分钟至锅内只剩少许汤汁 。
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3、转大火 ， 放入洋葱和青尖椒 ， 翻炒约２分钟 。加入鸡精、水淀粉和葱花 ， 炒匀即可 。
【排骨怎么炒简单又好吃】
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