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炒豆子做法：
1、准备材料：黄豆２００ｇ、淀粉适量、白糖适量、水适量 。
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2、把黄豆洗一下，捞出来晾干 。
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3、干锅炒豆，小火不停的翻炒 。
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4、炒到黄豆发黄，皮裂开盛出备用 。
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5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡 。
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6、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀 。
【怎么炒豆子】
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7、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上 。
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8、小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可 。
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大豆简介：1、黄豆，又称大豆，豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一 。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有田里的肉之称 。
2、大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类 。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带 。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来 。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的 。
3、大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮 。其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等 。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等 。另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品 。
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