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豌豆可以和玉米、胡萝卜、猪肉、虾仁、杏鲍菇等一起炒 。
豌豆滑蛋虾仁的做法：
1、虾仁中放料酒 ， 淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制１０分钟 。
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2、清水入锅 ， 加入玉米粒 ， 豌豆 ， 焯水１０秒 ， 捞出备用 。
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3、清水煮沸 ， 倒入虾仁 ， 焯水３０秒 ， 捞出备用 。
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4、鸡蛋 ， 牛奶 ， 搅拌均匀 。
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5、锅中倒油 ， 倒入蛋液 ， 小火炒熟 。
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6、倒入虾仁 ， 玉米粒 ， 豌豆 ， 盐 ， 小火翻炒均匀即可 。
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豌豆：
豌豆 ， 豆科一年生攀援草本 ， 高０.５－２米 。全株绿色 ， 光滑无毛 ， 被粉霜 。叶具小叶４－６片 ， 托叶心形 ， 下缘具细牙齿 。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状 ， 裂片披针形；花冠颜色多样 ， 随品种而异 ， 但多为白色和紫色 。子房无毛 ， 花柱扁 。荚果肿胀 ， 长椭圆形；种子圆形 ， 青绿色 ， 干后变为黄色 。花期６－７月 ， 果期７－９月 。
【豌豆可以和什么菜一起炒】原产地中海和中亚细亚地区 ， 是世界重要的栽培作物之一 。种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂 ， 可作药用 ， 有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑 ， 并作绿肥、饲料或燃料 。
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