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【怎么炒杏仁】1、苦杏仁洗净放在容器里,倒入适量水开始浸泡脱苦,泡两天后将水倒掉沥干 。
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2、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒,发出啪啪开裂声音,出香味即可 。
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营养功效:
1、杏仁营养很丰富,每500克杏仁含蛋白质120克,脂肪240克,钙649毫克,磷929毫克,铁17 。9毫克,并含有多种维生素 。
2、杏仁是美容佳品,《本草纲目》中记载:服杏仁,富油脂,故润泽皮毛 。
3、苦杏仁味苦、性温,入肺、大肠经,其药用功能有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通秘,温则行疾 。
4、药学家李时珍指出:杏仁能散能降,故可解郁散风,降气润燥 。
5、杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。
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