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1、羊肉切片,依次加入十三香、胡椒粉、盐、料酒腌制 。
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2、青椒、红椒切片,装盘备用,开火,锅中下油预热 。
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3、加入羊肉翻炒,加入青红椒,加入生抽和鸡精,翻炒至成熟即可 。
羊肉介绍:羊肉,性温,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉 。
【怎么炒羊肉】既能御风寒,又可补身体,由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落,其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。
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