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1、准备材料:干辣椒、芝麻、油、醋、酱油 。
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2、将芝麻和干辣椒放入多功能食品加工机磨成粉 。
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3、锅倒油烧热,将热油浇到辣椒粉上,加醋、酱油拌匀即可 。
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辣椒酱的特点:
1、色:辣椒酱经过淘洗、精拣、破碎熬制而成 。色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色 。在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感 。
2、香:在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中,加入辣椒酱效果更佳 。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果 。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等 。
【晒干的辣椒怎样做辣椒酱】3、味:俗话说,五味调料百味香 。辣椒酱食用后,回味悠长,念念不忘,并且上瘾 。
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