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姜片、葱段、桂圆、红枣、白芍、黄芪、党参、当归、枸杞、猴头菇等 。
归芪乌鸡汤：
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪 ， 然后放进温水里加入料酒用大火煮 ， 待锅开后捞出乌鸡 ， 放进清水里洗去浮沫 ， 焯掉血腥味儿 ， 把乌鸡放入有温水的沙锅里 ， 将葱 ， 姜 ， 香菇 ， 盐以及当归 ， 黄芪一起放入锅中 ， 用大火煮 ， 待锅开后再改用小火炖 ， 一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精 ， 这道归芪乌鸡汤就可以食用了 。归芪乌鸡汤的功用：气血双补 ， 滋补肝肾 。
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枸杞红枣乌鸡汤：
将乌鸡洗净 ， 去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟 ， 捞起沥干水 。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净 。瓦煲内加入清水烧开 ， 然后放入以上材料 ， 水再开 ， 改用中火煲3小时即可 。杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用 。
【炖乌鸡汤放什么配料】
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