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姜片、葱段、桂圆、红枣、白芍、黄芪、党参、当归、枸杞、猴头菇等 。
归芪乌鸡汤:
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪 , 然后放进温水里加入料酒用大火煮 , 待锅开后捞出乌鸡 , 放进清水里洗去浮沫 , 焯掉血腥味儿 , 把乌鸡放入有温水的沙锅里 , 将葱 , 姜 , 香菇 , 盐以及当归 , 黄芪一起放入锅中 , 用大火煮 , 待锅开后再改用小火炖 , 一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精 , 这道归芪乌鸡汤就可以食用了 。归芪乌鸡汤的功用:气血双补 , 滋补肝肾 。
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枸杞红枣乌鸡汤:
将乌鸡洗净 , 去毛、去内脏 , 放入沸水中滚5分钟 , 捞起沥干水 。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净 。瓦煲内加入清水烧开 , 然后放入以上材料 , 水再开 , 改用中火煲3小时即可 。杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用 。
【炖乌鸡汤放什么配料】
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