【烟肉是什么】
文章插图
烟肉是培根 。培根又名烟肉是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎 。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变 。
培根是西式肉制品三大主要品种（火腿、香肠）之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳 。
烟肉：
烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 。公元前1500年 中国厨师最早用盐腌制猪肉 。这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来 。培根也是腊肉的一种 。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足 。
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素 。
经验总结扩展阅读
- 烧开的水还有氯气吗
- 西瓜瓤中间发黄什么原因能不能吃
- 烤箱烤羊肉怎么烤
- 保温饭盒可以放微波炉加热吗
- 牛油果放冰箱还是常温
- 水中青苔怎么快速清除
- 黑色的粉条叫什么
- 电脑如何清空只留系统?
- qq删除访问记录对方知道吗?
- vivoy73s怎么拍月亮?