文章插图
水开后10分钟 。六月黄常在锅中水烧开后蒸１０分钟左右即可 。六月黄也叫童子蟹 ， 常在六月上市 ， 为刚刚经过第三次脱壳的螃蟹 ， 与大闸蟹主要吃蟹黄、蟹膏不同 ， 六月黄主要吃蟹肉 ， 具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点 。个头通常不大 ， 重量在２-３两之间 ， 因此蒸熟六月黄不需要蒸煮过长时间 ， 且六月黄螃蟹肉质细嫩 ， 蒸煮时间过长口感不佳 。
【六月黄蒸多久】六月黄更适合煮着吃 ， 因为六月黄肉质较嫩 ， 肉质纤维细 。如果蒸 ， 蟹黄一部分会渗入肉里 ， 一部分会随着水蒸气蒸发掉 ， 吃起来干巴 。因此更建议将六月黄水煮使用 ， 冷水下锅 ， 水开后煮２分钟 ， 再焖半分钟即可 。另外 ， 六月黄还可以做成面拖蟹、香辣蟹毛豆炒蟹、毛蟹炒年糕、醉蟹等 。
经验总结扩展阅读
- 意面要煮多久才不会显生
- 古早蛋糕烤多久
- 打蛋器打蛋清打多久
- 鸡蛋蒸多久能熟
- 新鲜的银耳可以在冰箱的冷藏多久
- 84消毒液漂白泡多久
- 干莲子需要泡多久
- 高压锅煮玉米上气以后多久可以关火
- 用筷子打发蛋清要多久
- 红糖可以放多久