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１、将牛奶倒入小锅中 ， 小火加热至约７０度 ， 即将沸未沸的状态 ， 然后离火晾至温热 。
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２、将所有工具（瓶子 ， 保鲜盒）用开水烫一下消毒后晾凉 。
３、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中 ， 如果温度太高还要晾凉一些 ， 略有温热即可（晾凉也可） ， 倒入酸奶 。
４、将牛奶和酸奶搅拌均匀 。
５、盖好盖子 ， 放在暖气上（约40度 ， 乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度） ， 时间约４－６小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定） ， 待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜 。
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【酸奶怎么做的】酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品 ， 是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂） ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
