文章插图
灰灰菜可以吃 。灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物 。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等 。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富 。还含有挥发油、藜碱等特有物质 。因灰灰菜的生长特性为野生，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品 。
形态特征：
【灰灰菜可以吃吗】一年生草本，高30-150厘米 。茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝；枝条斜升或开展 。叶片菱状卵形至宽披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部楔形至宽楔形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长，或为叶片长度的1/2 。花两性，花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片5,宽卵形至椭圆形，背面具纵隆脊，有粉，先端或微凹，边缘膜质；雄蕊5,花药伸出花被，柱头2 。果皮与种子贴生 。种子横生，双凸镜状，直径1.2-1.5毫米，边缘钝，黑色，有光泽，表面具浅沟纹；胚环形 。花果期5-10月 。
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