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食材用料：挂面适量、鸡蛋２个、生菜１颗、芝麻油适量、盐适量 。
做法：
【清汤面窍门】1、准备好食材 。
2、鸡蛋煮熟 。
3、剥壳切两半 。
4、挂面锅中煮熟 。
5、倒入生菜，加盐 。
7、加适量芝麻油即可 。
清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条 。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口，非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人，且能为身体够补充一定的碳水化合物 。
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