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1、凉拌棕包米：将棕包米连壳用火烧熟后 ， 或直接撕去外壳后 ， 把小米花掰成小朵 ， 花杆切成丝 ， 用洋酸茄、芫荽、小米辣等拌着吃 ， 颜色鲜艳诱人 ， 味道微苦泛甜 ， 开胃下饭 。
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2、棕包米汤：用洋酸茄或是用干腌菜煮棕包米汤 ， 酸味中微微泛苦回甘 。或是做成龙陵有名的“海陆空” ， 将鱼、棕包米、鸡枞和黄蜂蛹混合 ， 清汤煮熟就可以了 ， 又鲜又甜又香 ， 营养价值极高 。
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【棕包米怎么吃】3、小炒棕包米：用棕包米炒肉 ， 肉可以是腊肉或是新鲜肉 ， 配以丁点儿龙陵腊腌菜、胡萝卜丝、香葱、胡辣子等 ， 炒熟即可 。红、黄、黑、绿 ， 色彩鲜艳 ， 香气扑鼻 ， 令人垂涎三尺 。
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棕榈为热带及亚热带树种 ， 产我国秦岭以南的汉中盆地、长江中下游地区及华南沿海均有栽培 。喜温暖湿润气候 ， 较耐寒耐荫 。适生于排水良好、疏松、肥沃、湿润之地；微酸性土、中性土及石灰性土均能适应 。过湿之地 ， 易于腐根；且为浅根性树种 ， 易于风倒 。
