【中餐有哪些】江苏菜 ， 中国传统八大菜系之一 ， 简称苏菜 。由于苏菜和浙菜相近 ， 因此和浙菜统称江浙菜系 。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成 。江苏菜起源于二千多年前 ， 其中金陵菜起源于先秦时期 ， 当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片 ， 一千多年前 ， 鸭已为南京美食 。南宋时 ， 苏菜和浙菜同为南食的两大台柱 。
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