【馒头蒸多久才熟】
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有网友问馒头蒸多久才熟 ， 今天就给大家讲解一下馒头蒸多久才熟 。
馒头一般以馒头放入锅内水开后２０分钟为宜 。此外 ， 蒸馒头依大小时间不同 。大的时间要长；一般大小的大约３－４公分直径 ， 开锅后用十分钟左右即可 ， 要你自己掌握了 ， 看馒头是否熟了 ， 可拿起馒头 ， 翻过来用手压一下（接屉的位置） ， 如弹起 ， 则熟了 ， 如有坑 ， 说明欠火 。
头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好 。二是使碱的时候碱小了 。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严 ， 水蒸气跑不出去 ， 火大了爱出现这样的问题！你只要在火大时把锅盖盖的不要太严 ， 留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不能缩成死面馒头了 。
外在做好馒头丕时一定要充分的醒面 ， 一般醒１０－１５分钟然后再上锅蒸 。
头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水 ， 你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了 。
如果做好的馒头丕在案板上醒好了１０－１５分钟 ， 开水上屉即可 。
如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短 ， 就要在锅没开的时候上屉（水开的过程也相当于面的醒发） 。
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