文章插图
有网友问芝士是什么做的，今天就给大家讲解一下芝士是什么做的 。
是用牛奶发酵做成的，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富 。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。
【芝士是什么做的】奶酪的包装和贮存条件对其货架寿命的影响极大 。一般的奶酪，对包装都有共同的要求 。第一，必须隔氧，以防止长霉和变质；第二，保持水分，以维持其柔韧组织，且免于失重 。一般来说，奶酪的含水量越高，越是容易变质和腐败 。
经验总结扩展阅读
- 黄油可以做什么美食不用烤箱的那种
- 澄粉是什么粉可以代替
- 黄油可以做什么美食简单
- 白冰粉是什么做的
- 车厘子罐头怎么做
- 炒奶果怎么做
- 澳洲牛板腱一般怎么做好吃
- 粑粑怎么做才好吃
- 巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味
- 斯柯达明锐音响是什么牌子