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有网友问蛋卷怎么做才会脆，今天就给大家讲解一下蛋卷怎么做才会脆 。
把白砂糖加入到鸡蛋中，打至糖融化，在加入玉米油拌均匀 。加入面粉要拌均，要翻拌，最后加入黑芝麻后，把面糊装入裱花袋，封住上口备用，把锅烧热，把装有面糊的裱花袋剪个小口，挤入适量的面糊盖上盖子后会听见哧哧的声音，当声音消失后就翻面，当煎到两面金黄后就可以卷了 。一定要趁热 。可以用两只筷子卷，也可以用擀面杖卷！一个粗一个细了！
材料：
鸡蛋2个 。
白砂糖５０克 。
玉米油４０克 。
低筋面粉１００克 。
【蛋卷怎么做才会脆】熟的黑芝麻１５克 。
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