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有网友问蛋卷怎么做才会脆,今天就给大家讲解一下蛋卷怎么做才会脆 。
把白砂糖加入到鸡蛋中,打至糖融化,在加入玉米油拌均匀 。加入面粉要拌均,要翻拌,最后加入黑芝麻后,把面糊装入裱花袋,封住上口备用,把锅烧热,把装有面糊的裱花袋剪个小口,挤入适量的面糊盖上盖子后会听见哧哧的声音,当声音消失后就翻面,当煎到两面金黄后就可以卷了 。一定要趁热 。可以用两只筷子卷,也可以用擀面杖卷!一个粗一个细了!
材料:
鸡蛋2个 。
白砂糖50克 。
玉米油40克 。
低筋面粉100克 。
【蛋卷怎么做才会脆】熟的黑芝麻15克 。
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