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火龙果是一种热带水果 。属仙人掌科，攀援肉质灌木，分枝多数，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，花漏斗状，于夜间开放，鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色 。
【火龙果是什么】分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上 。喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠 。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂 。其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风 。
火龙果耐0℃低温和40℃高温，生长的最适温度为25-35℃ 。火龙果可适应多种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好 。
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