文章插图
地瓜粉和红薯粉是一样 。红薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳 。红薯粉与太白粉一样，融化于水中后加热会呈现黏稠状，而地瓜粉的黏度比太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为黏度较难控制 。
【地瓜粉和红薯粉一样吗】红薯粉是用红薯制作的一道家常菜 。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃 。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。但是很多人却还没有意识到 。吃红薯会不会使人发胖 。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头 。它既可作主食，又可当蔬菜 。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴 。
经验总结扩展阅读
- 浓缩汁和原汁的区别
- 煤气灶和天然气灶的区别在哪里
- 小两寸和一寸的区别
- 封盖蜜和普通蜜的区别
- 酸奶引子和牛奶的比例
- 哪些菜和肉一起炒非常好吃
- 12306购票和便捷购票有啥区别?
- 黄豆酱的制作方法和配方?
- 07和09款普桑一样吗？
- 新宝马3系运动和耀夜有什么区别？