牛奶密度大还是水密度大

【牛奶密度大还是水密度大】

牛奶密度大还是水密度大

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水的密度是1千克/立方分米 , 正常牛奶的密度平均为1.03千克/立方分米;奶中无脂干物质越多密度越高 。
一般初奶的密度为1.038~1.040 。在奶中掺水后 , 每增加10%的水 , 密度降0.003 。牛奶的比重或密度 , 是检验奶质量的常用指标 。测定奶的密度和含脂率 , 便可以计算出牛奶总干物质的近似值 。
牛奶大部分都是水 , 但是有一些可溶解营养的营养素 , 这些营养素是固体 , 密度比水大 , 所以牛奶的密度比水大 。也可以用密度计比较一下 , 牛奶是水和其他物质的的混合物 , 也是水溶液 , 而水就只是水所以牛奶的密度大 。纯水在4摄氏度下的密度为1千克/立方分米 , 海水为1.03千克/立方分米 , 牛奶为1.03千克/立方分米 。

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