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油淋鸡需准备食材：三黄鸡、干香菇、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒 。一共四个步骤 ， 下面是详细操作：
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鸡洗净沥干水分 ， 油下锅烧热 ， 将整只鸡下锅中两面都煎一下 。
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煎鸡后将整碗调好料汁倒入锅中 ， 烧至滚开 。
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加入姜片、泡发好的香菇 ， 加入清水 ， 盖上锅盖中小火焖煮 。
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收汁时用勺子舀汁淋一淋鸡身 ， 均匀上色即可 。
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【油淋鸡的做法?】总结：以上就是关于油淋鸡的做法的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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