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腌制鱼片的所需食材有鱼片、料酒、白胡椒粉、盐、水 。共分为以下3个步骤：
【鱼片怎么腌制又滑又嫩不烂?】
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鱼片清洗干净 ， 放入容器中 。
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放入半勺盐、料酒、白胡椒粉拌匀 。
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分2次或3次加入适量清水 ， 接着用手抓鱼片 ， 抓5分钟左右 ， 直至鱼片稀释出鱼胶即可 。
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总结：以上就是关于鱼片怎么腌制又滑又嫩不烂的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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