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１、将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出备用 。
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２、烧锅加３汤勺油烧热，下入切好的尖椒翻炒 。
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３、倒入焯好的千张和章鱼须翻炒 。
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【脆口章鱼须的做法】４、加２汤勺生抽和白糖、适量盐 。
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５、翻炒使其调味均匀即可 。
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章鱼，八腕目章鱼科动物 。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍，为温带性软体动物，生活在水下，能摄食大型动物性浮游生物而成长，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出 。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域 。
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